Ärter - blandade sorter

Ärter från överskott av odlingarna på min egen gård Svarttorpet utanför Härnösand, odlingszon 5. Denna blandning innehåller bland annat Gotländsk blåärt, Finnärt från Rikkenstorp, Stor gråärt, Jämtländsk gråärt och kan även innehålla märgärter / gröna ärter (spritärter). Blandningen passar dig som vill odla ärter som proteinkälla, till exempel för att ha i grytor, hummus och andra röror och det inte är så viktigt för dig exakt vilken sort du odlar. Alla sorterna är härdiga och lättodlade. 

Varje påse innehåller 20 st ärtor.

Odlingsråd: Så direkt på friland så snart jorden reder sig. Sätt 2-3 cm djupt med ca 5-8 cm avstånd. Radavstånd ca 30-50 cm. Skördas när ärterna är fullt utvecklade och baljorna börjar torka. Sprita ärterna och eftertorka inomhus för långtidslagring. De måste vara riktigt torra innan man försluter kärlet de ska lagras i.

Ärter kan odlas på de flesta jordtyper, men se till att jorden inte är för välgödslad med kväve då ärter själva binder kväve ur luften och tenderar att bli svaga om jorden är för kväverik. Däremot vill de gärna ha fosfor och kalium. Mylla ner kompost eller täck med fårull så bibehålls fukt och de får lagom med näring. 

Ärter blir höga och behöver därför stöd att växa mot. Hönsnät mot stolpar är en bra lösning eller klassiska ärtstörar med snören.

Förutom de torkade ärterna kan man även äta skott och blad från ärter. Passar bra på en smörgås, i en sallad eller wok.